王虹代表：
您提出的“關(guān)于加強(qiáng)對預(yù)制菜制售行業(yè)監(jiān)督與管理”的建議收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
駐馬店市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈培育工作推進(jìn)專班為為貫徹落實(shí)《河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)河南省培育壯大尼龍新材料等27個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈行動方案的通知》（豫政辦〔2023〕47號）精神，加快推進(jìn)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；推放苹l(fā)展，
打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，制定了《駐馬店市2024—2025年培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈行動計(jì)劃》。計(jì)劃明確要求：
（一）提升預(yù)制菜原料供應(yīng)水平。挖掘預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)原料品種資源，提高農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供原料支撐。加強(qiáng)加工適用型原料品種培育，支持高等院校、科研院所和種業(yè)企業(yè)圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，優(yōu)化原料品質(zhì)和加工性能，培育優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原料品種，打造預(yù)制菜食材知名品牌。
（二）加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。加大預(yù)制菜科研項(xiàng)目投資力度，建設(shè)一批重大專項(xiàng)、重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)等市級科研項(xiàng)目，支持高校、科研院所和企業(yè)聯(lián)合開展地方特色菜肴傳統(tǒng)工藝挖掘、品質(zhì)形成和風(fēng)味強(qiáng)化、安全控制等技術(shù)研發(fā)，開展畜禽類、火鍋食材類、料理包類等預(yù)制菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，重點(diǎn)支持預(yù)制菜物理加工技術(shù)和綠色加工工藝研發(fā)推廣，創(chuàng)新預(yù)制菜發(fā)展新形態(tài)。
（三）加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)預(yù)制菜檢驗(yàn)、檢測、檢疫力度，融合先進(jìn)信息技術(shù)，建立從原料到產(chǎn)品的質(zhì)量控制與監(jiān)控體系，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全程安全風(fēng)險監(jiān)測、評估、預(yù)警、應(yīng)急與溯源。圍繞食品安全、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等問題，切實(shí)做好日常檢查和監(jiān)督工作。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品、侵犯知識產(chǎn)權(quán)和違法生產(chǎn)等行為，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。
非常感謝您對預(yù)制菜工作的關(guān)心和支持，今后我們將繼續(xù)加強(qiáng)對預(yù)制菜制售行業(yè)監(jiān)督與管理。
